Admirable Tea - téléchargez le lecteur flash
Se rappeler : traverser les millénaires et les continents pour se retrouver autour d'un bol de thé...
L'un des enfants parrainés grâce aux commandes de thé passées sur admirable-tea-boutique.com
Un des enfants parrainés,
grâce à vos commandes,
par Admirable Tea
Pour en savoir plus...

audité par :
Chap.

a. A travers notre humanité

1. Rencontres et conviviali-thé :
Notre revue de presse

 
 
 
Thé solidaire et équitable
Sous toutes ses formes
le thé nous invite
à la rencontre...
 
 
 

Au travers les millénaires et les continents, avec 1001 cérémonies et rites ou sans aucune formalité, le thé en se plaçant au centre des rencontres, du partage et de la convivialité a su réunir autour lui des hommes et des femmes de toutes origines, de toutes cultures.

"Ichigo ichie" (une rencontre, une fois) dit un proverbe issu la cérémonie japonaise du thé.

Notre passion au service du thé et de ses amoureux a également trouvé échos parmi différents médias !
Voici un extrait de notre revue de presse :

Abc Divin : Admirable Tea ou la pratique du thé comme un exercice spirituel ! (extrait)

Acadie.net : (Note maximum : 5 étoiles !) Le thé est probablement une très vieille tradition dans plusieurs pays de la planète et il est donc naturel d'y voir un site qui se consacre au sujet. Vous voulez développer de bonnes habitudes comment boire votre thé, ce site est la clé à vos questions. En fait, pour résumer l'esprit de ce site, il renferme "tout ce que vous vouliez savoir sur le thé et que vous n'avez jamais osé demander". Vous serez initié à la tastariá et vous deviendrez peut-être un adepte de ceux qui prônent que le thé c'est la santé! La lecture de l'avenir dans les grains de thé est aussi pratiquée par certaines voyantes, mais cela, c'est une autre histoire! ... (extrait)

Action Française Hebdo (L') : ... La Voie du Thé
Les grands amateurs vous diront qu'il en est du thé comme du vin, il révèle une culture, une façon d'être, une philosophie de la vie, et ses jardins ont la même variété que les vignobles. Tasteur professionnel pour de grandes marques, Jean Montseren a un talent certain pour vous faire comprendre que vous n'avez jamais bu un thé digne de ce nom, et que, d'ailleurs, vous ne méritez peut-être pas cette découverte. Le fait est qu'il vous pique au vif et vous donne envie de savoir ce qu'il en est de ces fabuleux Oolong ou Assam qu'il vous décrit avec une ferveur quasi religieuse. Son Livre du Thé est à la fois un ouvrage pratique, vous aidant à choisir votre qualité favorite, acheter la bonne théière ou à préparer la boisson dans les règles de l'art, et une initiation, à travers de grands textes asiatiques et l'expérience personnelle de l'auteur, à la Voie du Thé, qui se révèle une forme de sagesse très éloignée de nos mentalités occidentales.
Son Guide de l'amateur de thé, s'il reprend largement les conseils donnés dans l'autre ouvrage, y ajoute un choix insurpassable de crus comparés, étudiés sous toutes les facettes, et, pour certains, aussi désespérément chers que de grands vins. Même si, pour des raisons pratiques, vous vous contentez de sachets, acquérez ce livre, pour le jour où vous aurez le temps, et les moyens ... (extrait)

Actuboissons : La dégustation de thés est toujours synonyme d'évasion, de voyage, de rêve, c'est dans cet esprit que le site pionnier de vente de thé haut de gamme vous invite à découvrir deux thés originaux : le Formosa Wu Long MA et le thé du Temple Rouge, présentés en exclusivité sur le site. Wu Long signifie « dragon noir » et désigne une catégorie de thé subissant une légère fermentation (ou semi-fermentation) située entre les thés verts (aucune fermentation) et les thés noirs (fermentation). Le Formosa Wu Long MA est plus « noir que vert » car manufacturé selon la méthode de Formose (60 à 70 % de fermentation). Il est présenté en feuilles entières et, comme il est naturellement faible en théine, il peut être bu idéalement toute la journée y compris le soir. Le Formosa Wu Long MA appartient à la collection Anthology. Cette collection réunit en quantité très limitée les thés les plus prestigieux comme les plus méconnus parce que rares, sélectionnés par le tea-taster Jean Montseren. Le Formosa Wu Long MA est présenté dans un coffret de luxe assemblé à la main un à un, conçu et créé par des spécialistes des coffrets haute-couture spécialement pour servir d'écrin aux thés les plus admirables.

Actuboissons : ... Un espace communautaire réalisé par Jean Montseren, goûteur professionnel de thé, promet d'apprendre, de vivre, de pratiquer, de partager l'univers du thé : cérémonies, spiritualité, philosophie, connaissances, dégustation et des thés sélectionnés sur les meilleurs récoltes mondiales à travers le site www.admirable-tea.com. (...) Le site fait découvrir le thé "boisson de terroir et non de salon" (...) Le site ordonne sa sélection de thés par saveur avec des noms enchanteurs : heure bleue, heure verte, sans oublier une sélection par critères, par goût et selon les envies de chacun ... (extrait)

Actuboissons : ... Les thés parfumés de Fugoa
Un voyage dans le temps, à travers les saisons, ou tout simplement un voyage à travers les continents, voici ce que nous propose Fugoa, un nouvel espace internet qui recense le nombre le plus impressionnant de thés parfumés mêlés d'ingrédients véritables : fruits, fleurs, épices .
Ces thés parfumés s'appellent d'un nom empreint d'exotisme et de rêve et sont proposés sur internet. Ils sont le fruit d'une sélection rigoureuse parmi lesquels on trouve des créations parfumées exclusives, des solos parfumés (thés verts, thés noirs et aussi des thés Oolong " semi-fermentés ").
Les amateurs de thé plus denses y retrouveront leurs thés préférés comme les thés verts ou les thés noirs, eux aussi parfumés. Ainsi on peut déguster un thé vert à la citronnelle, thé vert " fleurs de cerisier, Feux d'automne, Veillée d'hiver ou 14 juillet.
Le choix se fait par saveur et un choix par assortiment. Le choix par saveur s'effectue selon une tendance fleurie, fruitée, agrumes, épices, plantes aromatiques ou bien alors confiserie. Le choix par assortiment quant à lui peut s'effectuer au rythme des saisons " 4 saisons ", " par Monts et par Vaux ", " par Delà ", pour un " voyage intérieur ", dans la " contemplation d'un jour " ou plus simplement de façon " classic " avec les classiques parfumés ... (extrait)

Amazon.fr : ... (5 étoiles : note maximum !)
Une superbe synthèse des approches du thé,
Jean Montseren signe un ouvrage brillant allant bien au delà de la simple description encyclopédique des "thés du monde entier". Les habitués de l'auteur ne seront pas surpris, les autres découvriront un véritable apprentissage du thé, de sa pratique, de sa présence...
Attention! Il ne s'agit pas d'un livre de "cuisine", ni tout à fait d'un livre de philosophie!
Un genre nouveau à consommer sans modération pour les néophytes et un ouvrage de référence pour tous ... (extrait)

Annuaire des Meilleurs Sites Internet : Admirable Tea : Les sites traitant du thé possèdent généralement une esthétique très poussée, ici, on ne déroge pas à la règle puisque le site sobre est très bien garni, en pratique, vous y découvrirez des rubriques complètes et originales comme le monde des thés, la route du thé, bien pratiquer le thé, les techniques de plantations et de récolte ou des textes se rapportant à cet Art millénaire ... Bref une encyclopédie complète. Avis : le thé, son excellence et son partage sont les maîtres mots d'un site du plus bel effet ... A découvrir impérativement. Note : 9/10

Annuaire 2002 des Sites Web : ... Tea-taster.com
Tout l'univers du thé : vente en ligne de thés sélectionnés sur les meilleures récoltes mondiales par un goûteur professionnel : thés verts, Darjeeling, thés rares, etc .
(extrait)

AnnuPRO Annuaire des Meilleurs Sites Professionnels : ... Admirable Tea : L'excellence des thés Jean Montseren ! Vente en ligne sécurisée... (extrait)

APEAL, Bulletin Européen des Aciers pour Emballage : ... Cette eau (...) a reçu la caution de Jean Montseren, célèbre Maître de Thés (...) ... (extrait)

Arts Martiaux : ... Sélection de sites : Admirable Tea pour tout savoir sur le thé ... (extrait)

Atmosphères : ... Goûteur de thé c'est le métier de Jean Montseren, auteur du Livre du Thé. (...) Erudit, le Compagnon de la Voie du thé dévoile les dessous du langage des pros et philosophe autour de la cérémonie du thé... (extrait)

Aude Tèrra d'Oc e Cercle Occitan de Carcassona : Un site per aprene a tastar lo tè : " Tout l'univers du thé: histoires, cérémonies, spiritualité, cours, dégustation et vente en ligne de thés sélectionnés sur les meilleures récoltes mondiales. Un site communautaire impulsé par Jean Montseren tea-taster et Compagnon de la Voie du Thé. "... (extrait)

Avantages : Le thé, un océan vert. Pour en savoir plus sur le thé, voir le site : www.admirable-tea.com (extrait)

Best on Web : Les 500 meilleurs sites web : Admirable Tea Boutique
Vous êtes plutôt thé vert, thé blanc, thé noir, thé jaune, thé Wu Long, thé de Chine, thé du Japon, thé de Ceylan, thé d'Inde, thé de Formose, thé d'Afrique, thé du Népal, thé de Sikkim, thé du Vietnam ou thé de Corée?
Voilà un site incontournable qui devrait ravir les plus exigeants d'entre vous. Présent sur Internet depuis 1999, ce site fait de la vente en ligne de thés de très haute qualité issus des meilleures récoltes mondiales, soigneusement sélectionnés par Montseren, l'un des rares « tea-tasters » que compte la planète. A noter aussi toutes les infos sur le thé (histoire, dégustation, etc.).
Le + : Une référence ! (extrait)

BFM :"Voix Off" d'Anita Rudman

BFM :"Tendances" de Karen Chouchana

Bien Public (Le) : ...Un livre très informatif! ... (extrait)

Bio-Info : ... Tout ce qu'il faut savoir sur le thé par un tea-taster professionnel, Jean Montseren. L'ouvrage invite à découvrir "l'esprit du thé" ... (extrait)

Branchez-vous.com : ... Admirable Tea : Souvent associé à la culture asiatique, le thé est pourtant aussi très apprécié par les européens et les nord-américains. Admirable Tea propose la découverte d'un environnement loin d'être seulement zen.
Commençons par un cours sur le thé et sa dégustation, poursuivons avec une sélection de thé qui permettra de reconnaître les thés populaires aux thés divins. Enfin, des conseils sont proposés pour déguster un thé et pratiquer cet art qui atteint des sommets spirituels. Corsé, sucré, avec ou sans théine, le thé possède des variétés qui intéresseront autant les jeunes que les personnes d'âge mûres. Promenez-vous dans les plantations de thé du monde entier, informez-vous sur l'actualité des récoltes, faites la découverte des théiers, rencontrez la faune et la flore d'un jardin de thé et apprenez leurs secrets. La vie ne vous apparaîtra peut-être pas plus calme, mais sûrement remplie de trésors cachés ... (extrait)

Caron Design : ...Trombinoscope du designer Gérard Caron : Jean Montseren
Unique tea taster français. Son site, www.admirable.tea.com, a eu toutes les récompenses possibles. On y achète les meilleurs thés de la planète sélectionnés par ce véritable designer de thés ! ... (extrait)

Centre Culturel Français de Damas : ... Admirable Tea
Amateurs de thé, consultez sans tarder ces pages ! Le parcours du thé, depuis la culture jusqu'à votre tasse, vous est expliqué en détail. Vous apprendrez à différencier les différents thés (noirs, verts, blancs, etc.) et à trouver celui qui vous convient le mieux. Des conseils vous sont donnés pour préparer le thé, depuis le choix des ustensiles jusqu'à la dégustation, en passant par le choix ou la température de l'eau, le temps d'infusion et les mille et une façons de le préparer.
Le + : Une sélection de thés admirables dans la boutique en ligne... (extrait)

Centre Presse : ... Guide de l'amateur de thé, les thés du monde entier présentés par Jean Montseren (...) Pèlerin sur les routes du thé, l'auteur, perpétuellement en quête des meilleurs thés et des gestes justes ... (extrait)

Cliou.com : ... Tout l'univers du thé: histoires, cérémonies, spiritualité, cours, dégustation et vente en ligne de thés sélectionnés sur les meilleures récoltes mondiales. Un site communautaire impulsé par Jean Montseren tea-taster et Compagnon de la Voie du Thé... (extrait)

Club-Internet : ... Classé dans le Top 3 (les 3 meilleurs sites), catégorie : Vie quotidienne, juillet 2000. Prenez la route du thé. Ce site donne toutes les informations imaginables, et même des cours, sur le thé ... (extrait)

Club-Internet : ... Admirable Tea - Sélection de thés par Jean Montseren :
Ce dégustateur de thé sélectionne les meilleures récoltes, transmet les gestes justes pour préparer ce breuvage. Faites votre choix et commandez ... (extrait)

Club-Internet : ... Admirable Tea - Boutique de thés :
Jean Montseren a sélectionné des thés de haute qualité qu'il commercialise. Informations sur la culture du thé et la pratique de la dégustation ... (extrait)

Courrier de l'Ouest (Le) : ... Le lecteur (du Guide de l'amateur de thé) découvrira comment il se cultive, se fabrique et fit la fortune de la Compagnie anglaise des Indes. Suit une incursion dans les multiples variétés de thés, leur spécificité et l'art consommé de les consommer, jusqu'aux jardns du monde à visiter ... (extrait)

Cuisiner : ... Le Guide de l'amateur de thé: Le thé, les passionnés ne nous contrediront pas, est une boisson divine. nous partons ici pour un parcours initiatique à la découerte d'un arbuste, le théier : ses origines, sa culture, la récolte de ses feuilles, leur utilisation. nous voyageons d'un monde à l'autre, Chine, Inde, Japon, en apprenant que le rite du thé est bien différent dans ces lointaines contrées et que sa noblesse a perduré à travers les âges.
Puis suivent des explications sur les multiples variétés de cette si petite feuille, une initiation à la pratique d'un bon thé, sans oublier, bien sûr, l'art de sa dégustation.
Enfin, un petit tour du monde des thés en ... 80 pages clôt ce petit guide très complet ... (extrait)

Cyber Entertainment / Internet Actu : ...Les fondus du thé ont leur réseau !
Jean Montseren, le seul "tea-taster" (dégustateur de thés) professionnel de France, lance un réseau des sites consacrés à cette boisson millénaire.
Les buveurs de thé n'ont rien de ringard. Si le culte de cette boisson millénaire n'est pas encore totalement branché, les choses vont peut-être évoluer. Grâce à l'heureuse initiative de Jean Montseren, goûteur de thé professionnel : développer un réseau de sites consacrés au breuvage.
Les passionnés peuvent y dénicher les thés les plus rares, suivre l'actualité des plantations en fonction des saisons, "chater" ou bien encore s'abonner à une lettre d'informations sur la plante. Les novices seront contents de trouver des conseils pour déguster le breuvage mais aussi pour acheter la théière la mieux adapté au type de thé. Chaque site conserve néanmoins une identité propre. Petit plus : un pourcentage des ventes est reversé à des associations caritatives ... (extrait)

Damart Magazine : ... Le Guide de l'amateur de thé: un ouvrage clair et précis ... (extrait)

Dauphiné Libéré (Le) : ... Thé à l'occitane ! Une encyclopédie du thé en ligne, et en français, est-ce possible ? Sur www.admirable-tea.com, vous trouvez des informations sur la culture du thé, des cours sur le thé et sa dégustation (amateur et professionnelle), des éléments d'histoire, des légendes du thé, la cérémonie du thé ... Le tout par un spécialiste, Jean Montseren, dégustateur professionnel de thé, auteur de plusieurs ouvrages sur le sujet (le livre du thé, le guide de l'amateur de thé). Plus original encore, certains textes sont traduits en Occitan ...
Le site permet aussi d'acheter, mais là aussi, ce n'est pas un achat comme les autres, mais davantage un engagement sur le chemin du thé ... (extrait)

Dernières nouvelles d'Alsace (Les) : Du thé haut de gamme !
Il existe maintenant de nombreux sites web spécialisés dans l'histoire et la vente du thé. Admirable-tea-boutique, sur le web depuis six ans, propose lui uniquement du haut de gamme, voire des exclusivités, et est conseillé par le célèbre "tea-taster" Jean Montseren. Tout cela sur fond d'évasion, de voyage, de rêves de pays lointains...
Pour cet automne, le site invite à découvrir deux thés originaux: le Formosa Wu Long MA et le Thé du Temple Rouge. Fidèle à sa tradition "pédagogique", le site fournit des explications détaillées sur toutes les sortes de thé et leur fabrication.
Le Formosa Wu Long MA se réfère à deux mythes: l'île de Formose (refuge privilégié des pirates et des commerçants de la Chine et du Japon aux XVè et XVIè siècles) et le "dragon noir" (Wu Long). Il s'agit d'un thé ayant subi une légère fermentation, situé entre les thés verts (aucune fermentation) et les thés noirs (fermentation). Il est présenté en feuilles entières. Faible en théine, il peut être bu toute la journée. Il est superbement enfermé dans un coffret de luxe.
Le thé du Temple rouge est une association de thé Wu Long et d'un thé vert. Il s'agit là d'un mariage audacieux et innovant proposé dans la gamme Fugoa. Ici se situe une rencontre parfumée entre le fruit et l'agrume. On apprend sur le site que le nom enchanteur de "Temple rouge" vient d'une légende. On racontait que les premières plantations de Wu Long se situaient près d'un temple sacré qui prenait la couleur rouge au soleil couchant...
Présent sur le web depuis 1999, ce site, connu uniquement au début de quelques "initiés", a su se constituer une belle clientèle d'inconditionnels. Outre la boutique (à signaler que sur chaque commande, 1 euro de solidarité est reversé permettant de financer de nombreuses actions sociales), on y trouve une partie "enseignement" dispensant gratuitement des cours mensuels sur l'immense univers du thé.
Comme l'exprimait merveilleusement l'écrivain japonais Okakura Kakuzo: "Le théisme est l'art de cacher la beauté que l'on est capable de découvrir, et de suggérer celle que l'on n'ose pas révéler".
Site classé : Web du Jour avec les notes suivantes : Note globale 4/4 - Graphisme 3/4 - Contenu 4/4 - Navigation 4/4

Dernières nouvelles d'Alsace (Les) : ... J'aimerais savoir comment bien préparer le thé. (...) Guide de l'amateur de thé par Jean Montseren ... (extrait)

DS Magazine : ... Les Français seraient-ils en retard d'une guerre dès qu'il s'agit de thé? Bel euphémisme. Avec une ridicule consommation annuelle de 200 g par habitant (contre plus de 3 kg pour les Irlandais), ce doux breuvage n'appartient pas à notre culture. Jean Montseren, tea-taster, parle même "d'exception française". Pour une large partie de la population, le thé véhicule l'image d'une boisson snob, destinée à une population âgée et féminine, voire même celle d'une simple eau chaude destinée à cette peuplade étrange et insulaire : les Britanniques.
Pire encore, le thé souffre du "syndrome du poisson carré". "Combien de gens croient-ils toujours que le sachet de thé à la bergamote pousse directement dans le théier, façon sapin de Noël?", constate mi-amusé mi-catastrophé, François-Xavier Delmas. Le patron des boutiques Palais des Thés a cependant, une petite idée sur la question : "Si peu de gens en boivent, c'est qu'on ne leur a pas proposé tels qu'ils le souhaitaient. On s'appesantit toujours sur le temps d'infusion, sur la qualité de la théière ou sur le moment où l'on doit ajouter du lait. Mais, en réalité, on s'en fout ! Le problème n'est pas là. Il faut appréhender le thé simplement : d'une manière sensuelle et gourmande. Et c'est au consommateur de choisir son thé et la manière de le boire."
Se décomplexer. C'est aussi le maître mot de Jean Montseren qui, lui, va dans les casernes, dans les usines ou dans les prisons expliquer aux troufions et aux taulards que l'on n'est pas obligé de lever le petit doigt quand on le boit, que les sumos costauds ne buvaient que ça et que les samouraïs ne partaient jamais au combat sans avaler leur bol de thé. Il dit : "Pour que cela fonctionne, il faut associer le thé à une image sociale. Je m'intègre et j'institue un dialogue." Quel boulot !
Chez Eléphant, Tetley, Tchaé ou Lipton, la démarche est beaucoup plus simple. Les marketeurs ont bien compris que le thé était une boisson à la mode. Alors ils se sont engouffrés dans la brèche, et à défaut d'investir les prisons, ils ont envahi les linéaires. Via les thés verts - très prisés pour leurs bienfaits - et les thés parfumés qui attirent les jeunes consommateurs - garçons ou filles - en quête, selon Marie Bernard, chef de groupe pour les marques Lipton et Eléphant, de goût, d'émotion et de couleur.
(.) Car même s'ils sont rejetés en bloc les thés à l'ananas et à la noix de coco qui ont dû être retirés des linéaires, c'est évidemment vers les thés parfumés que se dirigent les nouveaux consommateurs, qui d'ailleurs recherchent d'avantage le parfum que le thé ! Une voie empruntée depuis longtemps par François-Xavier Delmas, au grand dam des initiés, car ces breuvages parfumés sont au thé ce que les blends sont au whisky : d'une qualité moyenne. " Je n'ai pas pour autant l'impression de me prostituer car ce n'est qu'une étape ; très vite les amateurs iront naturellement vers des thés verts, des thés noirs, des thés semi-fermentés. Cet itinéraire peut prendre du temps, mais au moins, les gens s'arrêtent là où ils veulent ". ... (extrait)

Echo de Limoges (L') : ... Aux amateurs de thé ! (...) Le Guide de l'amateur de thé par Jean Montseren ... (extrait)

Echo des livres (L') : ... Jean Montseren, en quête des meilleurs thés (...) dévoile dans le Guide de l'amateur de thé (...) tout ce qui fera du lecteur un amateur éclairé ... (extrait)

Echos (Les) : ... Le bon goût du thé Aucune boisson n"est peut-être aussi sensible au bon ou mauvais goût que le thé. Pour Jean Montseren, goûteur de thé pour les plus grands producteurs et acheteurs du monde, le thé est d'abord et avant tout une histoire de gestes, d'authenticité et de capacité à vivre l'instant présent : "En Asie, dans les ays arabes et anglo-saxons, le thé, boisson quotidienne, est bien loin de l'image snob et féminine qu'en ont les Français. En faire autre chose qu'une boisson de terroir et de la convivialité, c'est ne rien comprendre à ce qu'il sous-tend. Arriver en retard à une cérémonie du thé au Japon ou refuser le verre que l'on vous tend en Afrique du Nord constituent des actes déplacés, une complexification de l'instant, un refus de vivre le présent dans sa simplicité brute et dans sa vérité naturelle."
Pour partager le secret du goût du thé, il suffit d'être soi-même et d'accepter le mouvement de partage ... (extrait)

Edelweiss : ... Le Guide de l'amateur de thé : passionnant, un ouvrage de référence dédié à la boisson la plus bue sur terre... (extrait)

Escales (chaine télévisée) :"Au Bon Plaisir" de Jean-Sébastien Petitdemange

Est Magazine (L') : ... Le Guide de l'amateur de thé présente ceux du monde entier et nous dévoile légendes, secrets, clés et conseils ... (extrait)

Evènement du Jeudi (L') : ... Le livre est vert (Guide de l'amateur de thé), mais toutes les couleurs de thé y sont présentes, ainsi que les conseils de préparation, les légendes, les goûts, l'histoire, le vocabulaire du thé ... son auteur, dégustateur, vous décrit avec délectation les liqueurs en nez et en bouche. Une bible facile à lire, d'une curiosité enthousiasmante ... (extrait)

Express (L') : ... Jean Montseren, dégustateur professionnel, apprécie et affine ses mélanges. Il est aussi l'auteur d'un site sur Internet (Admirable-Tea.com) ... (extrait)

Express (L') : ... Guide de l'amateur de thé : un livre précieux pour qui veut découvrir les thés du monde entier ... (extrait)

Express (L') : ... (Le rituel du thé selon Jean Montseren) Complet et technique, Admirable-Tea.com nous dévoile tous les secrets de la plantation du théier. Quelles sont les conditions idéales de sa culture, comment s'effectue la cueillette en Afrique, à quoi correspondent les différents "grades" du thé (les catégories de production) et comment on obtient des variétés noires, blanches, vertes ou jaunes ? Pas d'inquiétude, Jean Montseren, l'auteur du site, est un dégustateur professionnel de thé. Et son lexique des notes aromatiques a tout pour nous rassurer dans notre quête de dégustation. Maintenant qu'on est plus en confiance, il est temps de commander en ligne quelques centaines de grammes d'oolong, de yunnan ou d'ama cha ... (extrait)

Femina : ... Jean Montseren, tea-taster ou dégustateur de thé professionnel, compagnon de la Voie du thé et est considéré comme l'un des meilleurs spécialistes mondiaux du thé et de la dégustation ! (extrait)

Femmes d'Aujourd'hui (Belgique) : ... Goûteur de thé c'est le métier de Jean Montseren, auteur du Livre du Thé. (...) Erudit, le Compagnon de la Voie du thé dévoile les dessous du langage des pros et philosophe autour de la cérémonie du thé... (extrait)

Femmes d'Aujourd'hui (Belgique) : ... Le Guide de l'amateur de thé: dans cet ouvrage, les passionnés de thé trouveront une foule d'informations concrètes, poétiques et spirituelles sur les thés du monde. Comment reconnaître un bon sachet de thé ? Quelles sont les coutumes de dégustation ? Quel nom porte l'eau avant l'ébullition ? A quoi ressemble le thé Maloom avant et après infusion ? Ce guide est une merveille ! ... (extrait)

Femmes d'Aujourd'hui (Belgique) : "... Réussir un thé est un art, une philosophie, un rapport à la présence. Il est donc indispensable de respecter certaines règles, certains gestes, comme certains rites afin d'éveiller le thé, de lui permettre de s'exprimer pleinement dans ses harmonies et équilibres subtils, et, enfin, d'être prêt à l'accueillir ... revendique Jean Montseren, tea-taster professionnel et auteur du remarquable ouvrage Le Livre du Thé ...
(...) Loin d'être exotiques, explique encore Jean Montseren, les cérémonies du thé, bien que très ancrées dans une réalité sociale, sont intemporelles et universelles. Prenant des formes différentes, leur fond est assez identique, tels divers chemins menant au même sommet d'une montagne ...
(...) Le Livre du thé: une référence !
(...) Le Guide de l'amateur de thé : ce guide est une merveille!" (extrait)

Figaro (Le) : ... Jean Montseren, auteur de Guide de l'Amateur de thé et à qui il arrive de goûter plus de 800 tasses en vingt-quatre heures ... (extrait)

Figaro (Le) : ... En attendant l'heure du thé ! Si vous êtes de ceux qui boivent du thé sans réfléchir, passez votre chemin. Du thé bouilli à la Tang à la prise de conscience que le goût de votre thé est "influencé" par votre geste autant que votre geste l'est par son goût, voilà de la lecture savante pour attendre intelligemment que le breuvage ait infusé convenablement ... (extrait)

Figaro (Le) : ... Thé-Do, la voie du thé ! Dans une ambiance voluptueuse l'internaute est amené à découvrir le thé sous toutes ses facettes : ses rites, sa "spiritualité", sa philosophie et ses modes de dégustation. Créé par le seul tea-taster en France, Jean Montseren, ce site présente les différents crus de la boisson ancestrale. "La Communauté du festin impromptu" recense plus d'une centaine de thés et permet de les acquérir ... (extrait)

Figaro Madame : ... Guide de l'amateur de thé: une invitation à la découverte et à la dégustation des thés "types" ou "éphémères". Un parcours initiatique où il faut se souvenir de l'âge du thé bouilli, de celui du thé battu, avant d'arriver à la science de l'infusé. Il flotte autour du thé comme une mystique où se mêlent précision, art de vivre et lenteur.
Une sorte d'aspiration à la perfection aussi. Inutile de préciser que le thé en sachet n'a pas sa place ici. thé ombré ou pleine lumière du Japon, noir du Vietnam, Rize de Turquie, Gumaro d'Ethiopie, la route est longue et une vie ne suffirait pas à les connaîtres tous.
Il est temps de commencer. (extrait)

Fil Alim (Magazine des Filières Alimentaires) : ... Le site internet www.admirable-tea.com, invite à découvrir le thé dans toute sa diversité et sous tous ses aspects. Jean Montseren, spécialiste du thé et de la dégustation, l'initiateur de ce site, délivre nombre d'informations sur la boisson qu'il nomme "de terroir et non de salon".
(...) Via le site, un panorama de la culture du thé porte sur les plantations et les récoltes mondiales remises à jour au fil de l'actualité, les principales espèces de théier, les condtions nécessaires à la culture (climat, sol ...), les insectes et les maladies, la cueillette.
(...) Côté consommation, le site détaille l'art de la préparation en fonction des thés, leurs saveurs, la dégustation, le choix et l'histoire du thé selon l'approche quasi-spirituelle de Jean Montseren. Cet apôtre du thé propose également une sélection d'une centaine de thés d'après des critères précis de goût ansi qu'un service de commande ... (extrait)

France Culture : "Le Cabinet des Curiosité"

France Dimanche : ... Si vous croyez encore que le thé, c'est une sorte de poudre en sachet qu'on laisse infuser indéfiniment dans de l'eau chaude, vous n'avez visiblement pas lu ce merveilleux guide. Un ouvrage (le Guide de l'amateur de thé) écrit par un réel amateur de thé, qui vous confiera tous ces secrets : de son histoire à sa cueillette, des gestes de préparation aux différentes espèces, tout y est, avec en plus, de merveilleuses photos. Après cela, vous serez à même de régaler votre palais... et votre esprit ! (extrait)

France Soir : ... Bonne nouvelle pour les amateurs. L'histoire, les techniques de production, l'esprit, les variétés et les cérémonies du thé sont ici à consommer sans modération: Guide de l'amateur de thé, les thés du monde entier présentés par Jean Montseren ... (extrait)

France Soir : La valse des théières et les 5 règles d'or (...) Lire le Guide de l'Amateur de thé de Jean Montseren (extrait)

France 3 : Un Jour en France (Marie-Laure Augry / Sophie Duez) : Coup de coeur de Jean-Sébastien : Admirable Tea et les thés Montseren

France 5 : Ecomatin : Coup de coeur : Admirable Tea et les thés Montseren

Francité (Chronique du Jour) : ... Le Meilleur du Web : Le thé dans tous ses états. Un site d'une richesse incroyable sur le thé ! De la plantation jusqu'à l'art de la dégustation ... (extrait)

Gazette de la Marne, de l'Ille et Vilaine et de la Mayenne (La) : ... On ne peut plus déguster sa tasse de thé (jamais plus de trois) de la même façon après avoir lu ce livre, véritable bible du thé, de son histoire et de ses étonnantes variétés ... (extrait)

Génération Tao : Taorama, 19 échos du Tao d'aujourd'hui
Nous avons lancé ce questionnaire dans la vallée du Tao, et 19 échos nous sont revenus ... 19 personnalités, unies dans la diversité par leurs affinités avec le Tao, qu'elles soient liées à leurs activités, leur profession, leur érudition, leur choix de vie, se sont ainsi prêtées au jeu.
Il leur a été laissé une entière liberté concernant leur champ d'inspiration, en leur suggérant même de puiser en dehors des "sentiers battus". Voilà donc le florilège de leurs réponses d'un jour, des plus classiques aux plus étonnantes, des plus concises aux plus volubiles. Voici rassemblé le Tao tel qu'il s'exprime aujourd'hui.
Imprégnez-vous des réponses de chacun, méditez-les, et laissez mûrir ... peut-être votre perception intime du Tao s'en trouvera-t-elle bouleversée. (...)
Jean Montseren, tea-taster et auteur
- Si vous deviez vous retirer dans les montagnes, quel livre inspiré par le Tao emporteriez-vous ?
"Les Matinaux" par René Char (éd. Gallimard, coll. blanche, 1950).
- Pouvez-vous nous donner les raisons de votre choix ?
Que ceux qui ont des oreilles entendent...
- Le livre
"les matinaux, sortes de vagabonds vivant au rythme des jours et des saisons, qui ont "mission d'éveiller", de redonner chance, au sortir de la réclusion, aux mille ruisseaux de la vie diurne. " ... disait l'ami Char. Une oeuvre haute et fraternelle !
- Trois autres livres cités par Jean Montseren
" Un ivrogne dans la brousse " d'Amos Tutuola ... la soif du cheminant ! (éd. Gallimard roman)
" Prométhée enchaîné" d'Eschyle ... discipline et partage !
" La vie très horrificque du Grand Gargantua " jadis composée par M. Alcofribas, Abstracteur de Quinte Essence ... par curieuse leçon et méditation fréquente, rompre l'os et sugcer la substantificque mouelle du mat !
- Le Tao en une phrase
(Jean Montseren jette spontanément trois traits de crayon sur un bout de papier : rameau ? dune ?)
- Le Tao en une création humaine (pratique, oeuvre d'art, etc.)
Un bol de thé.
- Le Tao en un personnage (réel ou mythique).
José Pardon... (extrait)

Globe-Trotter.net : ... Explorez l'univers du thé (cérémonies, philosophie, connaissances, dégustation) et découvrez des thés sélectionnés par un dégustateur professionnel ... (extrait)

Guide du gourmet (Le) : ... Les milles et une façons de connaitre, comprendre, utiliser, goûter et savourer le thé ou plutôt les thés...le challenge était difficile, presque insurmontable...admirable-tea (ou thé admirable) l'a fait. C'est une référence ! Histoire, légendes, vertues et bien d'autres infos sur ce site dédié au thé ... (extrait)

Hachette Net : ... (Note Maximum : 5 étoiles !) Ce site donne toutes les informations imaginables, et même des cours sur le thé. Il peut être noir, blanc, oolong (sombre), vert, jaune ... le meilleur provient de Darjeeling, de l'Assam, de Ceylan ou de la vallée du Rift au Kenya. Pour le déguster, il faut choisir de bons ustensiles (tasses, théières, bols) et choisir le bon moment. Mais en cette matière, "il n'y a rien à démontrer, il suffit de pratiquer" ... (extrait)

Humanité Hebdo (L') : ... ce livre se veut une invite à la dégustation. Le Guide de l'amateur de thé, Jean Montseren ... (extrait)

Ici Paris Magazine : ... Vous voulez en savoir plus sur le thé ? C'est sur ce site que vous trouverez toues les réponses à vos questions. Vous connaîtrez les mille et une façons de préparer cette boisson, son histoire et vous saurez tout sur les plantations et les récoltes du monde entier ... (extrait)

Infos Yoga : ... Du thé gongfu chinois au Five O'Clock anglais, en pasant par le Chanoyu japonais, le samvar russe ou encore le thé à la menthe d'Afrique, l'homme sur tos les continents, porte à ses lèvres une tasse de thé selon les rites essentiels. Le soin apporté à la préparation même du breuvage est révélateur de notre realtion à nous-même et au monde. Jean Montseren est tea-taster professionnel et auteur du Livre du thé ... (extrait)

Internaute (L') : ... Tout l'univers du thé... Bienvenue dans le monde "doux dingue" et passionné du thé de Jean Montseren, Compagnon de la Voie des thés et tea-taster...Rien que ça.
Au VIe siècle, il était une fois un prince indien en voyage vers la Chine pour prêcher le Bouddhisme. Il avait fait voeu de ne pas dormir au cours de son voyage afin de ne pas perdre de temps. Hélas, épuisé par sa marche, il tomba de fatique sur le bord d'un chemin... et rêva, ô sacrilège, de femmes ! En se réveillant, il s'arracha les paupières de rage. En repassant au même endroit quelques années plus tard, il s'aperçut que là où il avait jeté les paupières, avaient poussé deux petits arbustes dont les "feuilles ont le pouvoir de maintenir l'esprit en éveil". Ainsi était né le thé... Voici une des trois légendes contées sur le site Admirable tea de Jean Monteseren, "tea-taster" professionnel, sorte de "Jacques Vabre" du thé mystique qui parcourt le monde à la recherche de nouvelles saveurs. A la fois décalé, poétique, spirituel et informatif, son site invite l'internaute à découvrir tout l'univers du thé : de la pousse du théier à la confection des thés, en passant par les légendes, l'histoire, la dégustation et les rites à travers le monde qui accompagnent la consommation de ce breuvage aux vertus multiples. Parmi les nombreux bienfaits pour la santé du thé, on retient d'ailleurs l'effet du tannin sur les bactéries et le virus de la grippe, le cholestérol ou la pression sanguine. Sans compter l'effet stimulant bien connu de la caféine (eh oui, la théine est un dérivé de la caféine) contenu à 2,5 % dans le thé, ainsi que son enzyme anti-coagulant, ses qualités d'hypotenseur et de dégrisant (le thé fort est idéal après une cuite !).
-- Thé et spiritualité --
Pour Jean Montseren, boire du thé est aussi un "acte", un exercice spirituel impliquant multiples actions, précautions et gestes : le choix de l'eau et des bons ustensiles, sa température, la durée de l'infusion, etc. Un peu intégriste, il précise que tout ajout de crème, lait ou citron est proscrit. Il faut en effet rencontrer "les saveurs du thé à leur source". Et même pas un peu de sucre ? Non, non... Dans sa boutique en ligne, joliment intitulée la "Communauté du festin impromptu", le spécialiste propose sa sélection de "thés admirables", issus de jardins triés sur le volet en Chine, Inde, Ceylan... Un peu dur de faire son choix quand on n'y connait rien! Heureusement, un petit guide d'achat pour le moins original vous oriente vers les thés en fonctions de certains critères : vos préférences gustatives, les origines, votre niveau (débutant, expert, etc.), la couleur, votre budget ou votre état d'esprit ! Mais on peut tout autant se rabattre sur les assortiments de thés indiens, chinois, noirs ou verts. Il y en a pour toutes le bourses. Vous pourrez aussi y acheter des ustensiles (théières, tasses) "pour une pratique juste" ainsi que des livres destinés aux amateurs de thé. Et pour chaque achat de thé, la maison vous offre un "tasta" de 10 grammes d'un autre thé. Le site invite par ailleurs le passionné à devenir "cheminant", sorte de client privilégié, qui s'engage à acheter au moins 100 g de thé par mois en contrepartie de quelques cadeaux. Pour consommateurs boulimiques uniquement. A part cela, un site admirable !
... (extrait)

Internet Globe Trotter : ... Site de la semaine (août 2000) : Admirable Tea. Explorez l'univers du thé (cérémonies, philosophie, connaissances, dégustation) et découvrez des thés sélectionnés par un dégustateur professionnel ... (extrait)

Internet Professionnel : Sélection d'Internet Professionnel : Les Thés Fugoa.com Amateurs de thés parfumés, voici une bonne adresse (...) Les thés ont des noms évocateurs (14 juillet, Promesse de Prairial, etc.) (...) La carte est étendue et 0,15 Euro par achat sont versés à des bonnes oeuvres à Manille. Le paiement des commandes est sécurisé ... (extrait)

Isa : On se met au bon thé : Bon plan, le site Admirable Tea offre gratuitement des cours en ligne avec les brillantes explications de Jean Montseren, l'un des meilleurs expert-dégustateurs français. (extrait)

I-télévision (chaine télévisée) :"I société" de Noël Couedel

Jardins Passion et Décoration : ... Tea party : Créé pour vendre en ligne des thés de qualité, admirable-tea.com est consultable sans intention d'achat. C'est une mine d'informations pour qui veut mieux connaître ce breuvage mondialement consommé. On y apprend les détails de sa culture, de la plante d'origine à la cueillette, et la manière dont il faut le conserver une fois acheté. Ce site révèle aussi les gestes essentiels pour aprécier cette boisson délicate. Thé verts, noirs, blancs ou fumé dévoilent leurs différences souvent méconnues. Une ambiance très zen ! (extrait)

Jonas : ... "Une liqueur mousseuse, d'attaque plaisante, avec des rappels sucrés. En final, une amertume claire, une grande longueur aromatique avec des notes de marée associées à un rappel d'épinard. Tous simplement envoûtant !" Jean Montseren repose sa tasse de gyokuro, un grand cru de thé vert japonais.
Son métier : dégustateur de thé. "Dans les pays asiatiques, être tea-taster n'a rien d'exceptionnel. Ici, c'est exotique. C'est dire comme le thé reste méconnu en France." Cet ancien avocat exerce son art pour les plus grands producteurs et acheteurs du monde. Au moment des récoltes, il goûte entre 800 et 1000 tasses par jour. Des jardins de Darjeeling aux factories du Japon, des plantations de Ceylan aux champs les plus reculés de Chine, inlassablement, il taste toujours en quête des meilleurs crus.
"Dans le thé comme dans le vin, il existe des crus. Au lieu de parler de châteaux, nous parlons de jardins. Il y a aussi des appellations d'origine contrôlée. D'un jardin à un autre, le thé n'a pas le même goût. Il y a aussi des millésimes, des cépages. Des races de théiers différentes ..."
Pour débuter une initiation, Jean Montseren propose le yunnan, un thé noir non fumé de Chine. "Il est généreux, dense, très riche en saveurs, en parfums. Il sait se faire humble et s'adapte au palais.", explique-t-il. "Le yunnan impérial, fleuri et doux, convient parfaitement aux petits déjeuners. Pour la journée, on préfèrera le yunnan d'or au parfum caramélisé rappelant à la fois les noisettes et les épices, ou encore le roi du yunnan au goût onctueux, fin et fleuri." ... (extrait)

Lettre de l'Académie Internationale de la Gastronomie (La) : ... Le Livre du thé a été écrit par un tea-taster professionnel, compagnon de la Voie du thé: Jean Montseren. (...) Ici, comme dans les dits et actes des Maîtres du thé, la justesse technique du geste et la sage clarté du propos sont deux versants d'une seule conduite ... (extrait)

Liberté (La) : ... Pour l'amour du thé, cet univers de savers aussi vaste que celui du vin (...) lire le Guide de l'amateur de thé de Jean Montseren ... (extrait)

Livres Hebdo : ... Le Livre du Thé présente les différentes sortes de thés (...) ainsi que le vocabulaire descriptif de la dégustation et les modes de préparation. Suivi d'une invitation à une découverte philosophique du thé grâce à des textes sur l'art de le goûter et les cérémonies du thé ... (extrait)

Lung Ta : ... Admirable Tea : Tout sur le thé, le plaisir, la connaissance, le goût, tout je vous dis, il ne vous reste qu'à déguster une bonne tasse thé ! (extrait)

Lycos : ... Sites web sélectionnés : Admirable Tea : L´univers du thé: histoires, cérémonies, spiritualité, cours, dégustation et vente en ligne sécurisée de thés sélectionnés sur les meilleures récoltes mondiales. Paiement en ligne sécurisé (extrait)

Maine Libre (Le) : ... "Le thé est une boisson éphémère" affirme l'auteur qui d'entrée s'interroge. Non pas pour savoir : "D'où vient le thé ?" mais pour connaître "D'où venons nous au thé ?" (...) Le Guide de l'amateur de thé: à lire comme un roman de Jules Verne! (extrait)

Maison de Femme Pratique : ... Raconter le Thé c'est raconter l'histoire des hommes, de leurs cultures, de leurs croyances ou de leur mode de vie. Jean Montseren, dégustateur de thé professionnel à travers le monde a écrit un livre remarquable. Il nous emmène sur les routes du thé pour vivre l'histoire d'une boisson, qui est avant tout un breuvage cérémonial ... (extrait)

Maisons Côté Sud : ... Les thés Fugoa ont été sélectionnés par "Maisons Côté Sud" : Thé vert à l'authentique mente Nana selon la tradition du désert ... (extrait)

Marie-Claire (Belgique) : ... Esprit zen es-tu là? (...) On tâche de garder "la voie du juste milieu" prônée par Bouddha. Ou encore le principe d'équilibre, déterminé par Confucius, qui régit la nature toute entière, le jour et la nuit, les marées, les saisons (...) Lire le Livre du Thé de Jean Montseren ... (extrait)

Marketing Magazine : ... Le thé en quête de qualité : Parcours initiatique avec le maître de thé, Jean Montseren. (...) En France, pays de bouche et de dégustateurs, on méconnaît le thé et ses différents "jardins", comparables aux châteaux du Bordelais. "Dans l'Hexagone, le thé est considéré comme une boisson féminine, snob et plutôt vieille" s'étonne Jean Montseren, l'un des rares "tea-tasters" que compte la planète.
(...) "Le thé est un produit éminemment asiatique. On le goûte selon une méthode ancestrale mais aussi avec sa propre culture. Avec Rabelais sous le bras droit pour le verbe et l'expressivité. Et Montaigne sous le bras gauche pour la recherche introspective."
(...) "La vrai nouveauté serait de faire du qualitatif grand public." (extrait)

Marseillaise (La) : ... Lecture de bons goûts: le Guide de l'amateur de thé. (...) Jean Montseren nous livre tout ce qu'il faut savoir pour choisir, préparer et goûter le thé, avant de nous convier à dégustation complète où sont présentées ou examinées plus d'une centaine de variétés ... (extrait)

Ma Santé (Belgique) : ... Si le thé est devenu une bosson quotidienne ou de gourmet, il fut d'abord apprécié pour ses vertus thérapeutiques. Pour comprendre sa place dans notre société, Jean Montseren, dégustateur professionnel, nous propose de partir à la découverte du thé à travers ses légendes, histoires, les récits de ses amateurs et les études de savants d'horizons divers. Après avoir expliqué la culture du thé et sa transformation, il nous initie à la dégustation et à la préparation de la boisson la plus bue sur terre, puis nous invite à suivre quelques itinéraires pour faire le tour du monde des thés ... (extrait)

Médecine douce : ... A lire ! Le guide de l'amateur de thé par Jean Montseren ... (extrait)

Meilleur (Le) : ... Profession : dégustateur de thé. Jean Montseren exerce un bien curieux métier : dégustateur de thé (ou "tea-taster"). A l'occasion d'une dégustation de thés de printemps issus des meilleures récoltes asiatiques (Chine, Japon, Inde et Sri Lanka), il nous a ouverts à "la voie du thé", à son art et ses techniques.
Pour goûter et apprécier les thés, Jean Montseren dégustateur de thé professionnel, nous a appris quelques règles élémentaires : un tablier blanc pour le tea-taster, une pièce blanche et lumineuse face à une baie vitrée, orientée vers le nord (afin que la couleur du thé ne soit pas modifiée par le soleil). Quant aux accessoires, là encore, la simplicité est de rigueur (...)
(...) C'est à ce moment là que le dégustateur, à l'aide d'une cuillère, porte à ses lèvres une toute petite quantité de liquide qu'il recrache ensuite. Comme aime à le répéter Jean Montseren : "Une goutte de la mer a le même goût que toute la mer" ! Au moment des récoltes, il goûte, chaque jour, entre 800 et 1000 thés ! (...)
Les compétences du dégustateur sont nombreuses : il doit utiliser plusieurs sens. La vue bien sûr, quand il examine l'éclat et la luminosité des feuilles ou de la liqueur, mais plus encore le goût et l'odorat, lors du passage en bouche, par exemple, qui doit être rapide et bruyant. (...) Le sens olfactif est peut-être le plus développé par le dégustateur ou, pour citer Jean Montseren, "le sommet de la montagne dont la base est le goût". (...)
C'est en examinant le thé, l'infusion puis la liqueur, que saveurs, éclat, parfums, notes ou épaisseur de la boisson se révèlent à "celui qui pratique le thé". Le dégustateur n'oublie pas, bien sûr, de prendre en considération le type de théier planté, la nature du sol, le lieu de la récolte, l'altitude et les conditions climatiques. Le tea-taster, dans le silence, l'humilité et la discrétion, sélectionne ainsi les meilleurs thés au monde. (...)
Pour Jean Montseren le thé est avant tout un art de vivre, un acte de noblesse et d'hospitalité. Il est en effet une invitation à s'ouvrir à l'autre, à laisser de côté le superflu. (...)
Au cours de la dégustation, Jean Montseren nous a invités à découvrir (et à exprimer, ce qui fut parfois plus difficile !) les différentes familles d'arômes : série végétale (herbe, sous-bois, foin, champignon ...), série boisée (bois sec, sapin, eucalyptus ...), série florale (violette, tilleul, rose, jasmin ...), série fruitée (fruits secs, fruits frais, agrumes ...), série de plantes aromatiques et épices (réglisse, muscade, poivre ...), série empyreumatique (cacao, fumé, tabac ...), série confiserie (miel, chocolat, caramel ...), etc. Force a été de constater que le thé est riche de mille saveurs ... (extraits)

Métro (Edition Lyon) : ... Le Guide de l'Amateur de Thé : l'un des meilleurs spécialistes du thé nous invite à la découverte de la boisson la plus bue sur terre après l'eau. Il révèle ses origines et son histoire, traite des procédés techniques de production, des pays producteurs, des multiples variétés, pratiques et cérémonies, de l'art de la dégustation, etc. Tout pour devenir un amateur éclairé. De quoi prolonger le plaisir ... (extraits)

Meuse (La) : ... Dans le Livre du thé paru aux éditions du Rocher, Jean Montseren, tea-taster professionnel, présente les différents thés, les méthodes de préparation, ce qu'il faut savoir sur les théières, les vertus de nombreuses sortes de thé ...
Alors, prêt pour le cérémonial du thé? ... (extrait)

Monde (Le) : ... La montagne inspirée. Le Livre du thé de Jean Montseren... (extrait)

Moteur Provence : ... Le catalogue de tous les sites sur la Provence, sa langue, sa culture !
Ce site a été spécialement conçu pour donner la liste la plus complète possible de tous les sites liés à la Provence : Admirable Tea (Français / Occitan) : Un site pour apprendre à déguster le thé ... (extrait)

MSN Femmes : ... Site primé (2 étoiles sur 3) ...
Admirable Tea propose, outre des informations théoriques et pratiques sur la récolte du thé, une boutique en ligne. L'internaute remplit une première fois un formulaire, puis commande ensuite toujours avec son numéro de client. Le paiement peut se faire par carte bancaire, avec transactions sécurisées, ou par prélèvement automatique... (extrait)

Newland (Suisse) : ... Le Guide de l'amateur de thé considère cette boisson sous l'angle "art de vivre". Il passe en revue les thés du monde, leur culture et leurs cérémonies spécifiques. Un appel sans détour à la découverte et à la dégustation ... (extrait)

Nomade.fr : ... Around ze Five O'clock ! "Admirable Tea" incite au tea-tasting. Créé par Jean Montseren, ce site ouvre les horizons parfumés des thés du monde et vous initie à l'art du thé, exercice spirituel...
L'automne est la saison des récoltes dans les plantations de thé. Que ce soit en Inde, où l'Assam et le Darjeeling ont besoin d'être chouchoutés, comme en Indonésie à Java puis plus tardivement en Afrique, au Kenya. Il est un espace en ligne où l'on peut guetter des nouvelles fraîchement coupées du monde : Admirable Tea, site du professionnel dégustateur Jean Montseren, un tea-taster comme on dit, ou maître de cérémonie. Car l'art du thé ne s'improvise pas, c'est un exercice spirituel, que l'on peut décliner en 1001 préparations et que l'on apprend à vivre en communauté aussi : " Boire le thé seul s'appelle boire le thé avec recueillement. Boire le thé à deux s'appelle boire en communion. Boire le thé à trois s'appelle boire de façon charmante." "Au-delà, [...] on peut parler de thé en ouverture". Tout un programme... à tester ! ... (extrait)

Nord Eclair : ... Aussi clair que précis, aussi savant que poétique, cet ouvrage (le Guide de l'amateur de thé) remarquablement documenté nous fait entrer, par le texte comme par l'image, dans l'univers merveilleusement subtil du thé ... (extrait)

Nous Deux : ... Auteur du "Guide de l'amateur de thé" aux éditions Solar, Jean Montseren, un tea-taster professionnel, a créé un site internet avec une rubrique "Le thé et la santé". En plus, vous saurez tout sur ses origines, sa préparation, ses rites, son histoire ... (extrait)

Nouvelles Clés : L'homme-thé : rencontre avec un maître de thé.
... Est-il possible (...) lorsqu'on est doté de solides racines languedociennes, d'être maître de thé ? Oui, si l'on en croit le parcours de Jean Montseren, fils des Corbières et Carcassonne, qui affirme "venir porter le thé" en Europe et qui publie l'un des plus jolis livres (le Livre du thé) jamais parus sur le sujet ...
(...) De ses maîtres, il ne dit pratiquement rien. La "voie du thé" préserve ses mystères.
(...) On peut donc être contemporain et actif, immergé dans la société occidentale et perpétuer des gestes ancestraux pour inscrire du sens, même avec une humble théière de terre cuite, là où il n'y en a plus guère.
(...) Il faut voir Jean Montseren débarquer au rendez-vous, prêt à vous faire "goûter du thé" ce qui, dans sa bouche, est un acte essentiel d'offrande et de convivialité. Avec son petit béret noir, sa veste beige kaki et ses lunettes cerclées d'or (...) dans sa valise de cuir tanné, quelques tasses de porcelaine blanche, une bouilloire, une cueillère d'argent - son attitrée - et quelques grammes des meilleurs crus. En préparant, il parle.
(...) Montseren devient aussi oreille grande ouverte pour recueillir les impressions de ses convives. Il aime les "dits de cheminement" qui accompagnent la dégustation : mettre des mots riches et évocateurs sur ses sensations est un aspect fondamental de l'initiation.
(...) Rattachant son amour actuel du thé à quelques souvenirs d'enfance, Montseren prend des chemins inattendus. "Je me rappelle surtout des longues promenades dans les Corbières avec mon grand-père. Il n'avait pas peur de marcher sous la pluie, en plein orage. On prenait le temps de regarder la nature, on se parlait peu, mais les mots échangés étaient importants. C'étaient des vrais moments d'ouverture au monde et à soi..." Pour Jean Montseren, le temps consacré au thé est exactement du même ordre : un temps de connaissance de soi et de partage sacré. Une véritable voie spirituelle, à mi-chemin entre Krishanmurti et Rabelais. Le premier, pour l'attention et le discernement. Le deuxième, pour la verve occitane et la connaissance par les sens. N'affirme-t-il pas : "Se libérer dépend de ce que l'on fait des sens, de la façon dont on les vit" ?
(...) A l'âge de quinze ans, alors qu'il était sur une île grecque, il a senti l'appel du thé dans la beauté rougeoyante d'un coucher de soleil. Ce fut pour lui une forme d'éveil. "Je savais que quelque chose en moi ne serait plus jamais pareil".
(...) Lui-même s'oblige à une véritable exigence, donne l'exemple de la conscience ; alors on est obligé de respecter sa passion.
(...) Passionné, fou de thé au point d'improviser des cérémonies un peu imparfaites sur des plages, des voies ferrées désaffectées, des parkings ... Passionné au point de mettre du rite là où il n'y en a plus. il faut lire l'épisode de la caserne, quand Jean Montseren, jeune appelé, se retrouvait certains soirs à faire du thé à quarante de ses compagnons d'armée.
(...) Aujourd'hui, Jean Montseren est toujours plus dans le monde. il donne des conférences. il anime des formations sur le thé : dans des écoles hotellières, auprès de "nez" ou "d'oenologues" curieux de s'initier à d'autres saveurs, et même dans des prisons, auprès des détenus "car la voie du thé est une recherche de notre humanité".
(...) Formidable technicien industriel, il est tea-taster sur les grands marchés de Hambourg ou d'Amsterdam.
(...) Jean Montseren est donc de plus en plus demandé. Parions aussi que la sensibilité de ses textes - qui s'inscrit dans une famille d'écrivains où l'on retrouve les troubadours, le chanteur Jean-Louis Murat (celui de l'album Cheyenne Autumn) ou Fernando Pessoa - saura lui attirer de nombreux lecteurs.D'aileurs il a su mettre en mots ce que beaucoup d'amateurs de thé perçoivent sans toujours savoir le dire. (extraits)

Nouvel Observateur (Le) : Télé Obs : Le monde change : rencontre avec un maître de thé. RFI à l'heure du thé.
Après avoir entendu un maître de thé, on ne peut plus regarder son darjeeling de la même façon.
"Le monde change". Joli titre pour ce rendez-vous quotidien de RFI, où défilent des chercheurs qui laissent infuser à l'entrée du studio leur science pour décrire en langage universel l'avnacée des connaissances. Aujourd'hui, l'invité est maître de thé : Jean Montseren.
Frappé d'une passion étrange depuis l'âge de 15 ans, un jour qu'il regardait le soleil couchant sur une île grecque, Jean Montseren reçut la révélation : un besoin furieux de goûter du thé. Et pourquoi pas goûteur de thé ? L'homme en fait profession. Après s'être essayé, en pur ennui, au métier d'avocat, Jean Montseren a reçu un mystérieux enseignement, vieux de treize siècles, pour devenir maître de thé.
En ce moment le goûteur évalue la récolte du printemps pour conseiller de grandes marques : plus de mille variétés par jour à estimer, en provenance de Ceylan, d'Inde et de Chine, l'espoir étant de "découvrir la petit récolte magique, les dix kilos d'un jardin extraordinaire". Mais au fait, ça boit quoi, le matin un maître de thé ? Pas un vulgaire darjeeling en sachet tout de même ? "C'est comme un habit, répond-il. On en change selon qu'on est heureux, malheureux, amoureux, qu'on a envie d'être chic ou décontracté..."
Chez lui, dans la cuisine, pas moins de 400 thés pour habiller l'humeur du jour.

Nouvel Observateur (Le) : ... Tous les thés.
Evasion temporelle et virtuelle pour des thés bien réels vendus en ligne. Ils viennent de tous les continents, et leur nombre est impressionnant. Ils sont noirs, verts ou oolong (semi-fermentés). Ils sont aux fruits, aux épices, aux agrumes, aux fleurs délicates ou aux écorces. Vous les achetez au détail ou en assortiment à des prix variant de 3 à 100 euros. Ils sont répertoriés par saveurs ou spécialités, dans de belles pages illustrées à l'aquarelle, avec des théières aux couleurs acidulées.
Pour signer son engagement artistique, Fugoa présente l'oeuvre de Masayoshi, l'artiste japonais qui a créé le logo éponyme.
Mais l'humanitaire est aussi l'une des préoccupations du distributeur, puisque la marque reverse 0,15 euro, soit près d'un franc, sur chaque thé acheté pour financer des centres d'accueil destinés à sauver les enfants de Manille de la prostitution.
A savoir : le thé du moment, c'est Terres indiennes, un thé noir épicé au sacré caractère !

Olisys : ... Admirable Tea : site de la semaine (6/10 au 13/10/2000) ... (extrait)

Pageshopping.fr : ... Admirable Tea : Voie du thé avec Jean Montseren tea-taster: dégustation, cérémonie, spiritualité, philosophie, savoir. et thés issus des meilleures récoltes mondiales... (extrait)

Parisien (Le) : ... Leçons de thé ! En parcourant les pages de admirable-tea, la boisson la plus consommée dans le monde n'aura plus aucun secret pour vous. Jean Montseren, le seul tea-taster professionnel français, vous invite à des cours de préparation et de dégustation avec le souci de toujours vous rappeler le côté spirituel de l'art de consommer le thé. Pour ceux qui cherchent les réponses à ces quelques questions essentielles : quelle eau choisir ? à quelle température servir la boisson ? et combien de temps laisser infuser ? ... (extrait)

Pèlerin Magazine : ... Amoureux du divin nectar, son métier consiste à tester les thés! Dans un petit livre d'amour dédié au breuvage céleste, Jean Montseren nous entraîne sur les routes d'Asie, d'Europe et d'Inde à la découverte des diverses cultures: caractéristiques, modes de production et de préparation ... (extrait)

Petites Affiches Lyonnaises (Les) : ... Un format pratique, une mise en pages permettant une lecture facile: pour ce guide de l'amateur, Solar joue gagnant. Spécialiste du thé, Jean Montseren évolue sur son terrain de prédilection ... (extrait)

Planète Achat : ... Note maximum : 3 étoiles !
Admirable Tea : Le spécialiste du Thé !
Tout l'univers du thé : histoire, cérémonies, cours, dégustation et vente en ligne de thés sélectionnes sur les meilleures récoltes mondiales.Un site communautaire impulsé par Jean Montseren tea-taster et compagnon de la Voie du Thé.
Recommandés : les thés verts, noirs, du Japon et d'Inde ... (extrait)

Pleine Vie : ... Guide de l'amateur de thé de Jean Montseren : à lire ! ... (extrait)

Première Radio Suisse Romande : "Mordicus" de Madeleine Caboche

Présent : ... Would you like a cup of tea ? Oui mais lequel ? Retrouvez ici toutes les sortes de thés, l'art et la manière de le servir, comment l'accompagner, etc. ... (extrait)

Psychologies Magazine : Jean Montseren vient "porter le thé" en France, ou, plus précisément, transmettre son amour pour ce breuvage aux infinies couleurs et aux milles saveurs. Mission accomplie! Le Livre du thé est un ouvrage rare, atypique, qui tient autant du journal intime que du guide pratique ou du traité de spiritualité. Pour l'auteur, tea-taster qui considère le goût comme une voie d'éveil négligée - même dans un pays de "bouche" tel que le nôtre -, il s'agit de mesurer combien le thé peut nous apprendre sur notre relation à nous-même et au monde... (extrait)

Psychologies Magazine : ... L'historique, la culture, les variétés, les vertus thérapeuthiques, mais aussi des rituels ... Pour tout savoir sur cette boisson tonifiante, le Guide de l'amateur de thé : un ouvrage de grande qualité... (extrait)

Psychologies Magazine : ... Le site du Mois : L'heure du thé. Jean Montseren est un "tea-taster", en français un dégustateur professionnel de thé, à qui l'on doit notamment "Le Livre du thé" (Le Rocher, 1998) et le "Guide de l'amateur de thé" (Solar, 1999). Son site se penche en douceur sur cette plante, depuis sa culture jusqu'à sa dégustation. Une leçon de lenteur où l'on parle de plaisirs, de senteurs ... et du temps qui passe en attendant que l'eau frémisse. (extrait)

Questions de Femmes : ... Un univers enchan-té ! (...) Pour en savoir plus: Guide de l'amateur de thé et le Livre du thé de Jean Montseren ... (extrait)

Radio Bleu :"Suivez le guide" de Hubert Thébault Radio Bleu :"Que du plaisir" de Sophie Jouanneau Radio Canada Manitoba : ... Voilà le lieu pour faire la pause qu'il nous fallait. Le paradis de M.Lipton et de M. Salada : Admirable Tea, qui, comme son nom ne l'indique pas, est aussi disponible en français. C'est un endroit bien sûr où l'on vénère le thé. C'est un très beau site, avec des photographies magnifiques et beaucoup, beaucoup d'informations sur le thé, son histoire, ses traditions, sa culture et l'art de le boire. À dégus-thé à petite gorgée, avec un nuage de lait. ... (extrait)

Radio Son de l'Espoir (radio chinoise) : ... Le Livre du thé a été écrit par Jean Montseren, compagnon de la Voie du thé. Il contient tout ce que vous devez savoir sur le thé côté pratique, mais ensuite il invite à une découverte de la philosophie du thé grâce à des textes sur l'art de le goûter et les cérémonies du thé.

RFI :"La Danse des Mots"

RFI :"Le Monde Change" de Patrick Chompré

RTL : "Bon Week-End"

RTL :"La Chronique de Jean-Sebastien Petitdemange"

Rugby Mag : ... Une bonne tasse de thé s'impose pour se décontracter. Ceux qui l'apprécient sauront tout sur ce breuvage dès qu'ils auront lu le Guide de l'amateur de thés de Jean Montseren ... (extrait)

Saveurs : "...En préambule, il faut préciser que le Livre du thé se veut initiatique et dépasse largement le décryptage d'un simple produit. Pour l'auteur, Jean Montseren, compagnon de la Voie du thé, la pratique de celui-ci est un exercice spirituel, sa réussite, un "art, une philosophie, un rapport à la présence..." (...)
Cet ouvrage est très complet sur tout ce qui touche à l'aspect pratique de la préparation, ainsi que sur les modes de cultures, de production et les caractéristiques des différents thés, à travers le monde ... (extrait)

Senior Plus : "... Les créateurs du site www.admirable-tea-boutique.com sillonnent pour vous la planète à la recherche des arômes les plus délicats. ... " (extrait)

Services Documentaires Multimédia : "... L'un des meilleurs spécialistes du thé nous invite à la découverte de la boisson la plus bue sur terre. Il révèle ses origines et son histoire, traite des procédés et techniques de production, des pays producteurs, des multiples variétés, pratiques et cérémonies, de l'art de la dégustation, etc. Tout pour devenir un amateur éclairé. ... " (extrait)

Sciences et Avenir : ... Le Livre du mois : Le guide de l'amateur de thé. Jean Montseren aime le thé et sait faire partager sa passion. Fort bien documenté et illustré, son livre retrace l'histoire du thé, ses modes de production, les critères pour choisir et boire le thé. C'est promis, plus jamais de thé en sachet ! (extrait)

Sites Web 2001 (Editions Campus Press) : ... Guide des meilleurs sites francophones. Coup de coeur de l'équipe de rédaction : Admirable Tea !
Amateurs de thé, consultez sans tarder ces pages ! Le parcours du thé, depuis la culture jusqu'à votre tasse, vous est expliqué en détail. Vous apprendrez à différencier les différents thés (noirs, verts, blancs, etc.) et à trouver celui qui vous covient le mieux. Des conseils vous sont donnés pour préparer le thé, depuis les ustensiles jusqu'à la dégustation, en passant par le choix ou la température de l'eau, le temps d'infusion et les mille et une façons de le préparer.
Une sélection de thés admirables dans la boutique en ligne. (extrait)

Spectacles : ... Le Guide de l'amateur de thé de Jean Montseren (...) un des meilleurs spécialistes de thé ... (extrait)

Tarn Infos : .. .Jean Montseren livre de facto tous les éléments qui aident et qu'il faut savoir pour choisir, préparer et bien sûr goûter et déguster. Une centaine de variétés sont ainsi passées en revue, examinées sous divers angles. Une réussite incontestable pour un ouvrage qui allie rigueur, clarté et précision, sans omettre d'intégrer l'aspect poétique ou savant. Et la documentation ne fait que s'ajouter à tous ces atouts en donnant l'occasion au lecteur les moyens de pénétrer un unvers aussi divers que subtil... (extrait)

Télécuisine : ... Tout sur le thé ! Les fous de thé apprendront dans ce guide encore bien des choses sur leur boisson favorite (...) Tout est décrit par le menu et le plus calé y apprendra encore mille détails. Et plus question de mettre du sucre dans son thé après lecture ! ... (extrait)

Télépro :. .. Le Guide de l'amateur de thé de Jean Montseren: très bien documenté et maniable ... (extrait)

Thé-cha-tea.com : ... Guide de l'amateur de thé : S'il y a bien un ouvrage indispensable pour commencer à comprendre le thé, c'est bien celui-ci.
Jean Montseren est tea-taster, un professionnel du thé au même titre qu'un onologue est un professionnel du vin.
Cet ouvrage didactique (ce guide comprend une centaine de pages de fiches de dégustation) est également une invitation au voyage. Invitation à comprendre ce qu'est le thé et comment celui-ci peut devenir plus qu'une simple boisson.
Remarquablement bien écrit et documenté, ce guide ne laisse qu'une envie : rencontrer son auteur.

Thé-cha-tea.com : ... Un incontournable ! Le site de Jean Montseren, tea-taster et auteur du Guide le l'amateur de thé, fourmille d'informations sur le thé et ce qui l'entoure.
Libre, indépendant, authentique, ouvert, à l'écoute, convivial, alternatif, non marchand, exceptionnel... voici tout ce qui fait le caractère de l'espace www.Admirable-Tea.com ... l'Esprit du thé y est partout... jusque dans les moindres détails... (extraits)

Thé Magazine : ... Aux amateurs de thé, un livre incontournable pour découvrir ou redécouvrir le thé à travers son histoire - ses origines et ses légendes - ses procédés et techniques de production !
Pour célébrer le thé, Jean Montseren, dégustateur de thé professionnel, nous ouvre à "la Voie du Thé" : cérémonies, accessoires, choix de l'eau et de la théière ... vous apprendront à apprécier le thé.
Si la maison de thé et le désert sont des lieux de rencontre et d'hospitalité, un lieu, même modeste, suffit pour accueillir dénouement, sagesse et partage.
Sans aucun doute, ce livre est un voyage où se rencontrent parfums et couleurs du monde. Précis, savant, documenté, il témoigne de la variété des thés d'un continent à l'autre. Il apprend autant qu'il émerveille. A lire dans un premier temps et à dégus-thé ensuite ! ... (extrait)

Thot / Nouvelles de la formation à distance : ... Ce site est bien plus qu'une visite thématique : c'est le témoignage d'un maître de thé, Jean Montseren, qui nous fait part de sa passion, de son expérience et de son art.
On ne peut espérer comprendre l'esprit dans lequel a été construit ce site par un simple survol de quelques minutes; il faut s'y attarder et se laisser porter.
On y apprend les particularités du thé, mais il s'agit davantage d'un voyage, très réussi, au royaume des sens, des mots, des images et des gestes qui ont un sens. Ce n'est pas fréquent sur le Web.
La connaissance du thé devient, en quelque sorte, le support à un enseigmenent philosophique taoïste. À l'issue d'une longue pratique, le ¨Tea-master¨ nous convie à une réflexion qui va à l'encontre des courants actuels. En fait, l'acquisition des connaissances instantanées et la consommation rapide n'ont pas vraiment leur place lorsque la réflexion se fait en profondeur.
Il ne faut pas confondre routine et expérience, nous dit l'auteur, la première tenant de la passivité et la seconde de sa relation avec celle de la vie elle-même.
"Quand vous entrez dans la Voie du thé, peu importe que vous vous ridiculisiez, même si cela vous fait peur, car on n'y verra ni honte ni disgrâce. Commettez des erreurs, suscitez des reproches, acceptez d'être repris, et apprenez." Une vérité dans l'art d'apprendre, qui à mon humble avis, ne vaut pas que pour la Voie du thé ... (extrait)

Tiscali Net France : ... Site du grand spécialiste du thé, le tea-taster Jean Montseren sorte de "Jacques Vabre" du divin breuvage. Tout l'univers du thé pour se passionner et une boutique en ligne intitulée poétiquement "Communauté du festin impromptu" ... (extrait)

Tiscali Recherche : ... Site primé (palme) : Admirable Tea vous propose des informations sur la culture, la récolte du thé et des cours sur sa dégustation. Vous pouver commander en ligne des thés sélectionnés par Jean Montseren... (extrait)

Top Nature : ... Voyager sans bouger de chez vous? Plongez-vous dans ce guide (le guide de l'amateur de thé) inspiré et vous verrez du pays, tous ces pays qui produisent du thé, des meilleurs crus aux pires breuvages. L'auteur dégustateur professionnel, les connaît tous. Aspect du thé, infusion, aspect de la liqueur, liqueur en nez, liqueur en bouche, liqueur en finale pour aboutir à une définition métaphorique à souhait de la "présence" du thé.
Précise et métissée, son approche respire l'expérience vécue et, ce n'est pas sa moindre qualité, une subjectivité détendue. On se surprend à s'imaginer goûtant jusqu'aux thés les moins appréciés par l'auteur pour découvrir sur ses traces les spécificités d'une production inattendue, et faire résonner en nous cette poésie de la "présence" d'un amateur de thé qui aime aussi les mots. (extrait)

Top Santé : ... Le guide de l'amateur de thé par Jean Montseren (...) une véritable bible, par un dégustateur professionnel ... (extrait)

Tribune (La) : ... Guide de l'amateur de thé: s'il n'y a qu'un ouvrage à acheter, c'est celui-ci. Il paraît difficile de faire plus complet. L'auteur, dégustateur professionnel, sait faire partager sa passion à ceux qui croyaient jusque là tout connaître. Légendes, traditions, aussi bien que raffinements gustatifs et crus sont présentés avec clarté et une infinie élégance. Pratiques pointilleuses du thé, qualités déclinées avec précision et illustrées avec une exceptionnelle pédagogie jusqu'aux adresses des jardins de thé à découvrir dans le monde entier. La bible d'un univers subtil. (extrait)

Tribune des Alpes Maritimes (La) : ... Guide de l'amateur de thé: s'il n'y a qu'un ouvrage à acheter, c'est celui-ci. Il paraît difficile de faire plus complet. L'auteur, dégustateur professionnel, sait faire partager sa passion à ceux qui croyaient jusque là tout connaître. Légendes, traditions, aussi bien que raffinements gustatifs et crus sont présentés avec clarté et une infinie élégance. Pratiques pointilleuses du thé, qualités déclinées avec précision et illustrées avec une exceptionnelle pédagogie jusqu'aux adresses des jardins de thé à découvrir dans le monde entier. La bible d'un univers subtil. (extrait)

Verica : ...Tout l'univers du thé: histoires, cérémonies, spiritualité, cours, dégustation et vente en ligne de thés sélectionnés sur les meilleures récoltes mondiales: darjeeling, thé vert, earl grey, jasmin.... Un site communautaire impulsé par Jean Montseren tea-taster et Maître de Thé ... (extrait)

Voici : ... Parfums des thés. Des thés à foison, verts, noirs, oolong (semi-fermentés) et parfums aux fruits, aux fleurs et aux épices ... De quoi faire valser toutes les théières ... (extrait)

Vous et votre santé : ... Tout ce qu'il faut savoir sur le thé : les différents thés, les méthodes de production, les théières, les vertus esnombreuses sortes de thés, le vocabulaire de description, les modes de culture et les caractéristiques selon les régions de production.
Une invitation à la découverte de l'esprit du thé grâce à des textes sur l'art de goûter, l'expérience de Jean Montseren, tea-taster professionnel, et les cérémonies du thé ... (extrait)

Wall Street Journal (The) : ... Sipping tea regains chic in France, the young and urban are again infused with enthusiasm for a beverage once seen as stodgy.
The cafe tables in Paris are turning to tea. About a decade ago, tea had a steep image problem in France. "It was for old people, for women and for snobs" says Jean Montseren a professional tea taster trained in Asia. But now, he says, "bobos have reclaimed tea as their drink of choice." For the young, urbane and chic - those "bourgeois bohemians" on both sides of the Atlantic - tea is popular as a natural and healthy alternative to coffe, and jives with their interest in all things "Zen".... (extrait)

Web Départ : ... Un site d'une richesse incroyable sur l'une des boissons les plus populaires : le thé ! De la plantation du théier jusqu'au conseil pour bien boire le thé, ce site vous propose un contenu étonnant enrichi par de superbes photos et une présentation visuelle vous permettant de toujours avoir le menu à porter de souris ... (extrait)

9 Online.fr : ... Admirable Tea : Via cet espace Web, l'internaute découvre le monde du thé: plantations, cours, dégustations, sélections des grands crus, etc. Un lien mène vers la boutique en ligne de thé de Tea-taster. ... (extrait)

25-35 ans.com : ... Grand spécialiste du thé, le tea-taster Jean Montseren sorte de "Jacques Vabre" du divin breuvage, propose un site très complet où vous pourrez choisir un thé selon votre budget, vos goûts, votre niveau de connaissance ou le moment de dégustation. Vous pourrez également vous constituer une cave de quatre à sept thés, histoire de dire aux copines : "c'est tellement facile avec Internet de répondre aux critères des ménagères de moins de 50 ans !". Mais n'allez pas croire qu'il y a de la place pour la légèreté. L'intro du site se charge de cadrer directement le consommateur "le thé n'est pas une marchandise, mais une culture" dixit Jean. Bref, vous l'aurez compris, un site sérieux ... (extrait)

Sans oublier : les articles parus dans Le Journal de Montréal, La Vie, l'Est Magazine, la Terre, Toutes les Mag, la Revue des Comptoirs, Flair, Femme, Sélection "Le Meilleur" MSN, Agriculture Horizon, Yahoo Magazine, Stratégies Newsletter, CB News Communication, Libération Champagne Dimanche, Est Eclair Dimanche, Voici, Cyclo Passion, Marie-France, Monsieur, A Nous Paris, Alterneto, Abc Creat Web, Surf and Biz, La Vague.com, Le Net 2000, Où Acheter.net, Hit-Parade.com, L'Annuaire Normand, Hebdo Top, Riot, Annuaire Indexa, Camellia-sinensis.com, Web Directory, Micromegas, Melitta, Zenet-Café, Cigogne.net, Librairies Passion, Infinithé, Lipton (Suisse), Rubriques Service.com, Morgane.org, France Livres, Littérature Service, etc ...

Cette sélection d'articles est loin d'être exhaustive ... en effet, si ces articles peuvent vous être présentés c'est grâce à nos Amis du thé qui, gentiment, nous informent de leur parution. Mais ils restent beaucoup d'articles qui ne nous sont pas signalés ... et comme, ici à Admirable Tea, nous sommes toujours en quête pour vous trouver les meilleurs thés, cela laisse malheureusement peu de temps pour feuilleter la presse !

Nous avons dû vous présenter des extraits d'articles, et non les articles intégraux, pour des raisons de "praticité" évidentes. Et résumer un article de plusieurs colonnes ou de plusieurs pages en quelques lignes, même si ce sont les idées et informations clefs, n'est pas exercice facile. 1000 excuses aux journalistes et aux lecteurs, mais nous devons faire avec les limites propres au support " internet-tique " !

Vous avez lu ou écrit un article sur Jean Montseren ou Admirable Tea ? Vous souhaitez le faire partager ? Nous vous remercions nous le signaler en cliquant ici !

Vous êtes journaliste ? Cliquez ici !